不會感冒的７個祕密！出處：康健雜誌158期2012-01作者：黃惠如
有人很奇怪，當氣溫驟降，全辦公室的人都擤鼻涕、酷酷嗽
他們像超人一樣，從沒看過他們感冒。不感冒的人吃不多，三餐裡
通常有兩餐是簡單輕食，午餐常常兩片全麥麵包夾生菜與
起司就解決。三年沒感冒的中興大學國際政治研究所副教授陳牧民
下午要教課，撐著肚子不舒服，久而久之就養成習慣降低熱量攝取，
可減少失智、心血管疾病等年齡相關疾病的發生，吃少能降低壞的膽固醇
（LDL）三酸甘油酯和血壓。開始少吃，有點難受，可以從限制吃糖
以精緻醣類做起，飽足感可多吃蔬菜類與不太甜水果如芭樂、番茄、火龍果代替
懂得抒壓45歲Babyboss總經理林梅芳自稱「工作狂」她工作量大
睡得少、速度快，很少感冒，靠做家事、做菜、做手工藝抒壓。過去在科技業，
曾經幾天幾夜沒睡，她回家還炒米粉帶去辦公室給同事吃「炒米粉需要
切多少菜呀」她說，做菜需要的專注，讓她忘記煩惱。另一項讓她
非專注不可的嗜好是做手工藝，她曾經做過一條項鍊，需要穿
一萬個珠珠，連做好幾晚，讓她逃離壓力，忘卻煩惱。很多人往往覺得
自己壓力無可取代，而且無法處理，但林梅芳說：「認真問自己，
想不想？只要想，一定有方法。」他們運動陳牧民得博士學位回台後，
回歸台北的生活，很容易吃到好吃的食物，動得很少。兩好友一病、
一疲勞駕駛車禍過世。他警覺，要回到以前在美國的生活。就是運動。
他就讀學校位於全美體脂率最低的科羅拉多州，全城很多人都在
慢跑、騎車、登山……，運動自然而然。他現在騎自行車、游泳、跑步，
依照季節調整多寡。白天做研究，傍晚去運動，雖然常常會很累，
運動完，總是充滿活力。2010年他參加四個自行車賽，2011年暑假參加
四個長泳賽，都是好玩，「主辦單位都會發獎牌」因為要參賽，也能
激勵自己維持一定的運動量，不要上場丟臉。他們多吃蔥薑蒜 不去公共
場所，大蒜可當作強力抗氧化物及抗生素，感冒時，可以讓時間縮短，
同學都輪流感冒又互相傳染，研究生卓凱祥卻很少感冒，他除了
固定練壘球運動習慣，愛吃蔥薑蒜，裝飾盤蔥花、蒜花一掃而空。
39歲、在德商公司上班，常要「守大夜班」照顧兩位過敏體質的
孩子林莉真，小時候也是過敏體質，常年生病感冒，但今年健保卡
只用了三、四次，還包括兩次的洗牙，因為當媽媽，要照顧孩子，
謹記媽媽的話。媽媽叮嚀她，不喝冰水、喝溫水。天氣一變化就要保暖；
少去公共場所，假日她很少逛街，都帶小孩往郊外跑。愛洗手感冒和
流感病毒很容易傳染，碰到門把、桌子就送到你身上，病毒存活2?8小時。
美國研究發現，40％的人咳嗽或擤鼻涕後並不會洗手，不常感冒的
林梅芳只要碰到東西就洗手，手也不往眼睛、鼻子、臉上碰。
他們愛吃蔬果買10人份的水果。早餐打果汁，每天帶七彩水果
到公司。自做便當裡3?4種青菜或菇類，主食五穀飯，加一份魚或肉，
魚是買檢驗過的媽媽魚或江醫師的魚舖子，價錢市價的三倍左右，
但她的舌頭吃得出新鮮和甜美。除了吃蔬果等以上七個祕密外，
不感冒通常多喝水、睡得不錯，有良好的社交關係，免疫細胞
因此活躍。林梅芳所說「健康不是看醫生，而是自律，」從這些
不感冒的人身上看到，健康不是理所當然，也不複雜，只要去做就是開始。
環保阿嬤感謝伊媚兒分享
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