環保阿嬤金鳳姨 (分格)(前隨意窩)

金鳳姨告訴你，豬皮也一樣 ，豬皮去毛，披割掉裡面的白肥油肉 變成薄皮沏細用清水煮到軟後放涼成皮凍有豐富的膠原蛋白ㄋㄟ養顏美容喔! ＊材料：白木耳10克、山藥100公克、紅棗20粒、 冰糖適量 ＊作法：1白木耳洗淨，泡水膨脹，去頭，加兩杯水入果汁機瞬間 打碎倒入鍋中加入已洗淨泡軟之紅棗、冰糖入電鍋中， 外鍋放1/2杯水蒸煮，放冷。2.山藥洗淨切小塊，以1杯冷開水入 果汁機中打成泥，放入冷卻之做法1中即可。 雜誌說，辜家二少爺辜仲瑩也早上吃一碗，煮爛不加糖 的白木耳保養皮膚，外行人吃燕窩，內行人吃白木耳。 煮白木耳: 1.去超市買盒裝 "黃"木耳，(千萬不要買純白木耳, 因為純白木耳煮不爛)。 2.拿1片去泡冷水泡軟 (可先去除底部較黃部份)約30分鐘。 3.倒掉前兩次泡黃木耳的水 ,因為有些腥味。 4.然後將黃木耳加水放進果汁機打爛。 5.再將打爛的黃木耳放進鍋裡煮約一個小時。 (水加多少自己斟酌 , 我自 己水不喜歡放太多) 6.如何調味也看個人需要。(加龍眼乾紅棗，加蓮子糖水， 單加糖水，加蜂蜜，加果糖，或冰糖 ...) 一星期煮1片約可吃五天。一天吃一碗，當妳照上面方法， 用果汁機打爛黃木耳去煮，妳會發現：吃起來根本跟 外面賣的即食燕窩一模一樣材料: 白木耳(選色澤偏黃比較 不會買到漂白過的)、珊瑚草(俗稱海燕窩)、蜂蜜，做法 : 1.白木耳和珊瑚草沖洗後，泡在水中一晚，有時間就稍微換換水 02.將泡開的白木耳和珊瑚草掰開，仔細沖洗藏匿在縫隙間的髒污， 去蒂頭3.珊瑚草稍微燙一下(久煮會溶化)、白木耳加入清水 煮到軟後放涼4.珊瑚草、白木耳(連同煮白木耳的水)、蜂蜜， 放入果汁機裡打勻5.把表面的浮沫刮掉就完成囉!不會太難吧? 大家有空動手做做看唄!愛薇喝有效再上來“到相報”喔 ↑浸泡了一夜的白木耳和珊瑚草! ↑白木耳煮軟囉!等它變涼吧! ↑材料全部放入果汁機，加上蜂蜜一起伴勻! ↑完成品!!“猴搭啦”(喝起來口感濃稠，是不是代表 膠原蛋白豐富啊?呵呵)【蒸瓜仔肉】 材料 : 粗絞肉酒醬油白胡椒鹹冬瓜蒜末雞蛋1顆蔥花 作法 : 全部材料拌勻、醃一下、甩一甩，蒸熟 上桌前灑上少許蔥花即可 ※    愛薇媽說肉要甩一甩才會有彈性喔!   【辣炒茄子】 材料 : 粗絞肉、茄子、蒜末、辣椒、蔥花、韓國辣椒醬、 水、酒、醬油 作法 : 粗絞肉+酒+醬油醃一下，熱油鍋爆香蒜末、辣椒， 把絞肉放進去炒，加入茄子，茄子半熟後放入醬油、 韓國辣椒醬、水，悶熟，起鍋前拌入蔥花翻兩下就OK囉! ※    炒茄子好像要用豆瓣醬(不確定)???愛薇家沒有豆瓣醬， 所以臨時用韓國辣椒醬取代，沒想到還蠻搭的溜!不過可能 茄子沒先過油，悶很久還是不夠軟!! 【昆布香菇菜飯】材料 : 白米(事先泡過水)、乾昆布芽、 生香菇、 昆布粉、柴魚粉、靈芝鴻喜菇高湯一小匙、 日本淡醬油一小匙、橄欖油1~2滴、蔥花作法 : 生香菇切片 與其他材料一起放入鍋中，照正常程序炊煮，煮好先不急著 開蓋，悶10分鐘後取出拌入蔥花再上桌   ↑【瓜仔肉】做這道菜，醬油的份量我總是抓不準， 常常不夠鹹，這次總算矇對    ↑韓國辣椒醬炒出來的味道夠重， 可惜茄子不夠軟，味道還頗下飯 不過人家都是用松茸，我們沒那麼高級啦!